Выставка "Весенний подарок-2018".

[NinaStar]

Он нам так понавился, что мы попросили рецепт, с которым я с Вами и делюсь:
На форму 24 см
На 1 корж понадобится (всего потребуется испечь 4 коржа):
1 среднее куриное яйцо
80 г муки
120 г сметаны 20 % жирности
80 г сахара
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
15 г крахмала примерно 1 ст. ложка с горкой (предпочтительно кукурузного, но можно и картофельный)
Наполнители на 4 коржа:
- 100 г мака
- 50 г кураги и 50 гр миндаля
- 50 г чернослива и 50 г грецких орехов и 1 столовая ложка какао порошка
- 100г клюквы
Или другие по вашему вкусу и наличию, в среднем на 1 корж кладется около 100 г наполнителя: сухофруктов, мака, орехов или их смеси

Чернослив и курагу порезать на мелкие кусочки. Орехи измельчить. (Сухофрукты должны быть мягкие, если сухофрукты сухие и жесткие, то предварительно надо замочить сухофрукты в горяей воде, дать набухнуть, затем воду отцедить, сухофрукты обсушить и мелко нарезать.)

Для пропитки коржей:
600 г сметаны 20 % жирности + 1ст ложка сахарной пудры
Для крема:
500 мл сливок для взбивания (жирностью 35 %)
¾ банки вареной сгущенки с сахаром

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 170–180°С. Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, борта смазать сливочным маслом и просыпать мукой. Для теста смешать муку, крахмал, разрыхлитель, смесь просеять. Для темного коржа добавить в мучную смесь какао порошок. Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, размешайть, а затем вмешать в тесто подготовленную мучную смесь. В результате получается негустое льющееся тесто по консистенции напоминающее домашнюю сметану.

Вмешать в тесто наполнитель. У меня были такие:
с маком
с черносливом, грецкими орехами и какао
с курагой и миндалем
с клюквой
Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170–180°С духовке до румяности и пробы на сухую палочку, т.е. деревянная палочка, воткнутая в середину коржа, должна выходить чистой, без следов теста. Печется корж около 25 минут, но здесь многое зависит от духовки. Готовый корж достать из формы, но пока не снимать с листа бумаги для выпечки, дать полностью остыть.
Аналогичным образом замесить и испечь все остальные коржи Остывшие коржи отделить от бумаги для выпечки и разрезать вдоль пополам.
Для пропитки коржей размешать сметану с сахарной пудрой.
Каждый корж смазать сметаной и оставить на рабочем столе на 1,5 часа для пропитки.
Для крема взбить охлажденные сливки до мягких пиков и постепенно, не прекращая взбивания, ввести во взбитые сливки вареную сгущенку.
Собрать торт, чередуя разные коржи и прослаивая их кремом.

Поставить торт на пару часов в холодильник.

[NinaStar]

Выставка подходит к концу, посетителей достаточно много, но мы будем рады видеть еще больше!!! Приходите!!! Ведь у нас каждый день идет пополнение и обновление фиалок.

[NinaStar]

До встречи на выставке и в эфире!

[И.Данилина]

Нина.спасибо за замечательный репортаж о семье Ани Сергеевой. Анин муж Владимир растит чудесную девочку и привил ей любовь к фиалкам в память о маме.Как жаль,что Аня так рано ушла из жизни...В сентябре этого года -10 лет без нее.

[И.Данилина]

Какие праздники без торта.Какой актуальный кулинарный репортаж!Кто испечет торт по этому рецепту-не пожалеет!Дегустировала вся группа .Проверено!

[Марина Карпова]

Сегодня завершилась ещё одна выставка, а мы уже вновь приглашаем всех посетить выставки цветов в Доме Фиалки.

Совместная выставка групп "Московские коллекционеры" и "Московская фиалка" пройдёт с 22 июня по 02 июля 2018г.


Ближайшая выставка в Доме фиалки состоится с 25 мая по 04 июня 2018г. (группа "Регионы России")

[Жанна Арно]

Огромное спасибо за рецепт !!! Сладости - это моё всё! как увидела торт - внутри мысль - о, неужели рецепта не будет! Будет!!! Спасибо ещё раз!
Спасибо участникам выставки в который раз и за праздник души в ДФ и за фоторепортажи! Вот так умаешься с работой, полистаешь фото на форуме и как отдохнула.
К слову сказать, ДФ можно назвать ещё и комнатой психологической разгрузки. Да - да! Очень помогает снять нервное напряжение.
Низкий поклон всем феям этого места